Paneer recipe पनीर लगभग हर किसी की पसंदीदा डिश होती है। इसे आप चावल, पराठा, नान या रोटी के साथ परोस सकते हैं। आज हम आपको बेहद आसान और स्वादिष्ट पनीर की सब्जी बनाने की विधि बता रहे हैं। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा और स्वाद ऐसा कि परिवार के सभी लोग तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे।

आवश्यक सामग्री :

Easy Paneer Recipe for Everyone

पनीर: 250 ग्राम (कटा हुआ)

प्याज: 2 मीडियम (बारीक कटा हुआ)

टमाटर: 2 मीडियम (बारीक कटा हुआ)

हरी मिर्च: 1 (स्वादानुसार बारीक कटी हुई)

अदरक-लहसुन पेस्ट: 1/2 टेस्पून

हल्दी पाउडर: 1/2 टेस्पून

धनिया पाउडर: 1 छोटा चमच

गरम मसाला: 1/2 छोटा चमच

जीरा: 1/2 छोटा चमच

हींग: 1 चुटकी

तेल: 1 बड़ा चमच

नमक: स्वादानुसार

कढ़ी पत्ता: 5-6 पत्तियां

गुड़: 1/2 छोटा चमच (जरूरी नहीं)

बनाने की विधि :

1 तेल गर्म करें :
एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तब हींग डालें।

2 प्याज भूनें :
अब इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। प्याज का रंग हल्का भूरा हो जाए तो यह सही है।

3 अदरक-लहसुन पेस्ट डालें :
प्याज में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और खुशबू आने तक भूनें।

4 टमाटर और मसाले डालें :
अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें। साथ ही हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें।
टमाटर को अच्छे से पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए और मसाले तेल छोड़ने लगें।

5 पनीर डालें :
टमाटर-प्याज के मिश्रण में पनीर के टुकड़े डालें और धीरे-धीरे चलाते हुए मसालों के साथ मिक्स करें।

6 कढ़ी पत्ता और गुड़ डालें :
स्वाद को और बेहतर बनाने के लिए कढ़ी पत्ता और गुड़ डालें। यह वैकल्पिक है लेकिन सब्जी को खास स्वाद देता है।

7 आखिरी पकाव :
सब्जी को ढककर 2-3 मिनट तक पकने दें ताकि पनीर मसाले में अच्छी तरह से समा जाए।

परोसने का तरीका :

आपकी स्वादिष्ट और झटपट पनीर की सब्जी तैयार है। इसे गरमा गरम चावल, पराठा, नान या रोटी के साथ परोसें।

कुछ और सुझाव : चाहें तो सब्जी में थोड़ी मलाई डालकर इसे और क्रीमी बना सकते हैं।

अगर आप मसालेदार सब्जी पसंद करते हैं तो लाल मिर्च पाउडर का इस्तेमाल करें।

ताजा धनिया पत्तियों से सब्जी को गार्निश करें।

इस आसान रेसिपी के साथ आपका खाना स्वाद से भरपूर हो जाएगा।

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